當(dāng)歸為多年生草本，高0.4-1米。根肉質(zhì)，圓錐形，經(jīng)栽培后多數(shù)分枝。栽后第二年抽莖，莖直立，高l-1.2米，淺紫色（少數(shù)為淡綜色）。葉為2－3出羽狀復(fù)葉，葉柄基部成鞘狀抱莖。頂生復(fù)傘形花序，小花白色。果實(shí)為橢圓形雙懸果，成熟后兩瓣開(kāi)裂�；ㄆ�6-7月，果期8－9月。
 
當(dāng)歸為高山植物，要求涼爽、濕潤(rùn)的氣候條件，具有喜肥、怕澇、怕高溫的特性，海拔低的地區(qū)栽培，不易越夏，氣溫過(guò)高易死亡。種子在10－25℃范圍內(nèi)發(fā)芽良好，10－15天出苗。當(dāng)歸具有早期抽薹現(xiàn)象，生產(chǎn)上應(yīng)注意克服，一般育苗移栽，第三年即可采挖。 
1 
選地整地
 
選擇座南向北半陰半陽(yáng)的緩坡地，要求土質(zhì)疏松、結(jié)構(gòu)良好。小滿(mǎn)前深翻1次，打碎土塊作苗床，床面寬1米，長(zhǎng)因地形而異。床與床之間開(kāi)排水溝寬30厘米、深15－20厘米。栽植地要深耕細(xì)耙，每畝施底肥2500－5000千克，同土壤倒翻均勻，作高畦，畦寬1.2－1.5米。畦間開(kāi)排水溝寬30厘米、深約20厘米。
2 
繁殖方式
 
當(dāng)歸是草本植物，但是卻不是一年生的，它的生長(zhǎng)周期要三年。第一年：種子------育苗；第二年：幼苗----成株 ； 第三年：成株-----種子，這樣一個(gè)過(guò)程。

生產(chǎn)上常采用育苗移栽。播種期應(yīng)根據(jù)各地海拔高度與氣溫而定，畝用種量3公斤左右。

播法為撒播，種子拌灰撒于畦面，稍加鎮(zhèn)壓，覆少量細(xì)濕土，覆草，做到透光、保濕，苗齡不超過(guò)110天。每畝播種量4－5千克。移栽分冬栽與春栽，株行距25厘米X25厘米。春栽以清明前后，冬栽宜于寒露后霜降前移栽。采用種子直播法生產(chǎn)，冬、春、秋季均可，可控制當(dāng)歸早期抽薹，其中以冬直播稍好，但產(chǎn)量不高。 
3 
田間管理
 
①苗期管理：播后必須保持土壤濕潤(rùn)，以利種子萌發(fā)。40天左右挑松蓋草。苗高約3厘米時(shí)，松土1次，即時(shí)拔除雜草，伏天過(guò)后，選陰天將蓋草全部揭去。苗期注意防旱排澇。 
 
②起苗貯苗:寒露至霜降氣溫下降至5℃左右苗葉開(kāi)始枯萎時(shí)，將苗子挖起，稍帶些土扎成小把，晾去水分進(jìn)行窖藏或堆藏，苗齡過(guò)大不宜堆藏，堆藏時(shí)注意頭朝外、根朝里擺放。
 
③補(bǔ)苗間苗:正常情況下，移栽后20天左右苗出齊后，進(jìn)行間苗補(bǔ)苗，宜在陰雨天用帶土的小苗補(bǔ)栽。栽后約3月定苗，拔除病苗、弱苗，每穴保留1株。 
 
④中耕除草：5月中旬，進(jìn)行第一次除草，宜淺鋤，土不埋苗。6月中旬，第二次鋤草，可深鋤，以促進(jìn)根系發(fā)育。
 
⑤拔薹：移栽后，當(dāng)年開(kāi)花結(jié)果的植株叫早期抽薹，根部不可藥用，宜全部拔除。
 
⑥追肥：當(dāng)歸為喜肥植物，6月下旬葉盛期和8月上旬根增長(zhǎng)期，應(yīng)追施磷、鉀和氨肥。
4 
病蟲(chóng)害防治
1、麻口病
當(dāng)歸移栽后的4月中旬、6月中旬、9月上旬、11月上旬為其發(fā)病高峰期，為害根部，地下害蟲(chóng)多有利于發(fā)病。
【防治方法】
①每畝用3911顆粒劑3千克加細(xì)土15千克拌勻或20%甲基異柳磷乳劑0.5千克加水2.5千克噴在15千克土上拌勻，撒施，翻入土中；
②定期用廣譜長(zhǎng)效殺蟲(chóng)劑灌根，每畝用40%多菌靈膠懸劑250克或托布津600克加水150千克，每株灌稀釋液50克，5月上旬、6月中旬各灌1次。
 
2、菌核病
菌核病為害葉部、低溫高濕條件下易發(fā)生，7－8月為害較重。
【防治方法】不連作，在發(fā)病前半個(gè)月每IO天左右，連續(xù)3－4次用1000倍的50%甲基托市津噴藥。
 
3、蟲(chóng)害
蟲(chóng)害主要為金針成蟲(chóng)和小地老虎為害。
【防治方法】鏟除田內(nèi)外青草，堆成小堆，7－10天換鮮草，用毒餌誘殺。
5 
采收與加工
 
當(dāng)歸移栽后，于當(dāng)年霜降前15天割去地上部分，在陽(yáng)光下暴曬加快成熟。采挖時(shí)力求根系完整無(wú)缺，抖凈泥土，挑出病根，刮去殘莖，置通風(fēng)處，待水分蒸發(fā)，根條柔軟后，按規(guī)格大小，扎成小把，堆放竹筐內(nèi)，用濕草作燃料生煙烘熏，忌用明火，2－10天后，待表皮呈金黃色時(shí)，停火，待其自干。當(dāng)歸加工時(shí)不可太陽(yáng)曬干或陰干。
 
6 
留種技術(shù)
 
育苗移栽的當(dāng)歸，在秋末收獲時(shí)，選擇土壤肥沃、植株生長(zhǎng)良好、無(wú)病蟲(chóng)害、較為背陰的地段作為留種田，不起挖，待第二年發(fā)出新葉后，拔除雜草，苗高15厘米左右時(shí)，進(jìn)行根部追肥，待秋季當(dāng)歸花軸下垂、種子表皮粉紅時(shí)，分批采收扎成小把，懸掛于室內(nèi)通風(fēng)干燥無(wú)煙處，經(jīng)充分干燥后脫粒貯存?zhèn)溆谩Ｖ辈サ漠?dāng)歸在選留良種時(shí)，必須創(chuàng)造發(fā)育條件，促使早期抽薹，形成發(fā)育飽滿(mǎn)、充實(shí)、成熟度高的種子，但該種子只能用于直播，不能育苗移栽。
 
7 
種植收成
 
一畝地平均產(chǎn)鮮貨400-500kg，晾曬后平均能夠產(chǎn)出當(dāng)歸干貨100-150kg，按照現(xiàn)在市場(chǎng)行情來(lái)算，當(dāng)歸統(tǒng)貨價(jià)格平均40元/kg,每畝當(dāng)歸種植收入在4000元左右。