水溶蛋白是利用生物技術(shù)從微生物中分離提取的一種具有蛋白激發(fā)子功能的新型熱穩(wěn)定結(jié)構(gòu)蛋白。它能調(diào)節(jié)植物的新陳代謝，啟動植物體內(nèi)的一系列代謝反應(yīng)，誘導(dǎo)多種植物產(chǎn)生系統(tǒng)抗性，促進(jìn)植物根莖葉的生長，提高作物產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)。同時通過激活和誘導(dǎo)植物體內(nèi)的抗病基因而增強抗蟲、抗病能力，從而增強農(nóng)作物抵御病蟲侵害和不良環(huán)境影響的能力。水溶蛋白對環(huán)境、人畜安全，無殘留、無污染，是環(huán)境友好型的綠色環(huán)保產(chǎn)品，它的活性極高，每畝地使用10--20g水溶蛋白，即可起到預(yù)防植物多種病蟲害、增強抗逆性、促進(jìn)生長發(fā)育、改善作物品質(zhì)和提高作物產(chǎn)量的明顯效果。
     水溶蛋白是由分子量為32--53KD大小不同的蛋白質(zhì)分子經(jīng)過酶切分離后的一系列小分子片段組成，這些小分子片段活性極高，易被植物吸收利用。植物被水溶蛋白處理后，植物體內(nèi)脯氨酸、過氧化物酶、根系脫氫酶等含量提高。這些酶與植物抗逆直接相關(guān)，水溶蛋白能激活、誘導(dǎo)這些酶使之活性增強，從而增強了植物抗病蟲害和抗逆能力。
     水溶蛋白作為生物源農(nóng)藥和普通化學(xué)農(nóng)藥的區(qū)別：第一、水溶蛋白不殺蟲，而是通過誘導(dǎo)和激活植物體內(nèi)的抗病蟲基因而增強植物抗病蟲害的能力。第二、水溶蛋白不是激素，但是它具有激素的速效性，另外持效期長。水溶蛋白作為一種信號物質(zhì)，起到信使傳遞的作用，與植物表面的受體蛋白結(jié)合，植物的受體蛋白在接受水溶蛋白的信號傳導(dǎo)后激活了植物體內(nèi)的一些列代謝反應(yīng)，促進(jìn)植物體內(nèi)的水楊酸和茉莉酸的合成，再經(jīng)過水楊酸或茉莉酸途徑合成抗性相關(guān)酶類和利于植物生長的生物活性物質(zhì)，最終表現(xiàn)出抵御病蟲侵染能力和減輕病蟲危害的生物效應(yīng)，并增強了植物健壯生長發(fā)育的機能。
水溶蛋白的主要特點：
安全：水溶蛋白是從微生物中提取的一種高活性熱穩(wěn)定結(jié)構(gòu)蛋白，無毒、無害、無污染。
高效：水溶蛋白的活性極高，每畝地使用40%水溶蛋白的量為10--20g 。
抗逆：激活和誘導(dǎo)植物自身的防御系統(tǒng)，增強植物抗病蟲害的能力。經(jīng)濟(jì)：大田作物增產(chǎn)20%以上，瓜果蔬菜及經(jīng)濟(jì)作物增產(chǎn)30--50%以上。
簡便：使用方法簡單，種子處理、噴霧、灌根、浸泡均可。
廣譜：對多種農(nóng)作物均有良好的抗病蟲害、抗逆和增產(chǎn)增收效果。
水溶蛋白的功能表現(xiàn)：
1、促進(jìn)根、莖、葉的生長 使用水溶蛋白后，植物根部發(fā)達(dá)，毛根、須根增多，莖節(jié)粗壯，葉片肥大，色澤鮮亮，長勢旺盛，植株健壯，提高作物對干旱、低溫等抗逆能力。
2、誘導(dǎo)、增強植物抗病蟲害和抗逆能力 調(diào)節(jié)植物體內(nèi)的新陳代謝，激活植物自身的防御系統(tǒng)，從而達(dá)到防病抗蟲的目的。于2001年以來，水溶蛋白已經(jīng)在國內(nèi)糧食和經(jīng)濟(jì)作物上安排了大量的田間試驗，結(jié)果都表明水溶蛋白對多種病蟲害有不同程度的防御作用。對辣椒病毒病誘抗效果達(dá)57.3%～89.5%；對番茄葉霉病誘抗效果達(dá)75.8%；對草莓灰霉病誘抗效果達(dá)63.6%；對黃瓜白粉病誘抗效果達(dá)70.3%；對黃瓜霜霉病誘抗效果達(dá)63.2%；對小麥蚜蟲可減輕危害93.7%；對水稻二化螟亦可減輕危害47%；對油菜菌核病的誘抗防效為56.6%～78.3%；對煙草花葉病毒（TMV）和黃瓜花葉病毒（CMV）效果好而且穩(wěn)定。同時抗寒、抗旱、抗倒伏等抗逆能力也十分顯著。
3、增強光合作用活性，提高光合作用效率 水溶蛋白誘導(dǎo)植物體內(nèi)光反應(yīng)酶含量的提高，從而激發(fā)植物光合作用活性，提高光合作用效率。
4、提高肥料利用率、節(jié)肥增產(chǎn) 由于水溶蛋白其特殊的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，使得其在節(jié)約肥料、提高肥料利用率等方面起到了顯著的效果。肥料中通過添加水溶蛋白，可以使氮的吸收率提高50%，磷的吸收率提高20%，鉀的吸收率提高10%，提高了作物的抗倒伏和防早衰能力。
5、改善品質(zhì)，增產(chǎn)增收 水溶蛋白能提高花粉的發(fā)芽率和受精率，從而提高結(jié)實率和座果率；尤其是對弱勢部位的提高尤為明顯；作物成熟期表現(xiàn)為粒數(shù)和粒重增加，瓜果類表現(xiàn)為果實均勻，品質(zhì)提高。
水溶蛋白的應(yīng)用和發(fā)展前景：
水溶蛋白作為一種植物信使物質(zhì)，開辟了植物科學(xué)研究的新領(lǐng)域。它不僅為作物提供了有機態(tài)營養(yǎng)成分，而且對誘導(dǎo)和激活植物體內(nèi)抗病基因的表達(dá)，提高植物抗逆性、降低作物發(fā)病指數(shù)具有明顯的效果。另外對促進(jìn)作物對養(yǎng)分的吸收、提高肥料和農(nóng)藥等的利用率都有顯著成效。因其具有廣譜性故廣泛應(yīng)用于各種糧油作物，蔬菜、瓜果等經(jīng)濟(jì)作物上，生產(chǎn)中與農(nóng)藥、肥料配合使用，都表現(xiàn)十分突出的效果。
鄭州瑪斯特科技發(fā)展有限公司的科研人員經(jīng)過多年努力，現(xiàn)已成為該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)起者和制定者，并擁有水溶蛋白的自主知識產(chǎn)權(quán)。水溶蛋白具有植物適應(yīng)面廣，生物活性激發(fā)快，活性高，抗病蟲效果顯著，持續(xù)時間長，綜合效果好，環(huán)保無污染等優(yōu)點，市場前景廣闊。